Tutte Le Spezie del Mondo

Spezie ed Erbe

Definire cos’è una spezia non è facile.
Genericamente quando pensiamo alle spezie pensiamo a prodotti vegetali (semi, corteccia, rizomi, radici, frutti e foglie) che hanno in comune un’aura di esoticità, cioè che vengono da altri climi, da paesi lontani o che non sono facilmente reperibili sul nostro mercato.

Per erbe aromatiche invece si intende generalmente più semplicemete parti di foglia verde seccate e utilizzate come aromi tipicamente nella cucina mediterranea ed europea. La scelta di non separare le erbe aromatiche dalle spezie ma di comprenderle tutte in un'unica grande categoria deriva dal fatto che non sarebbe stato facile dare la giusta collocazione a prodotti che dal punto di vista del prodotto sono erbe aromatiche, ma dal punto di vista concettuale sono spezie, come ad esempio le foglie di fieno greco, le foglie di keffir o il lemongrass.


Dal momento che i prodotti sono tanti, qui sotto trovate delle sottocategorie tematiche che vi consentono una più facile navigazione, se cercate prodotti specifici.

 

 

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Sottili fette di spicchi d'Aglio disidratate e pronte all'uso.

Nome Botanico: Allium sativum
3.50
Incl. 10 % IVA
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Spicchi d'aglio disidratati e ridotti in polvere per un facile e rapido utilizzo

Nome Botanico: Allium sativum
3.50
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L'Aglio orsino fa parte della famiglia delle Lilliacee ed è originario dell'Europa Occidentale e Centrale. Si consumano le foglie essiccate che vengono raccolte da piante allo stato selvatico.

Nome Botanico: Allium ursinum
3.50
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Bacche nere, ovali, poco più piccole di un'oliva taggiasca

Nome Botanico: Laurus nobilis
3.50
Incl. 22 % IVA
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L'Alloro appartiene alla famiglia delle Lauracee ed è originario dell'Asia Minore anche se oggi è presente in tutte le regioni del Mediterraneo.

Nome Botanico: Laurus nobilis
3.50
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L'Anchur si presenta come una polvere fine di colore beige ottenuta essiccando e polverizzando il mango ancora verde.

Nome Botanico: Mangifera indica
3.50
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L'Aneto è una pianta annuale che fa parte della famiglia delle Umbelliferae, originariamente nativo dell'Asia centrale. Le foglie verdi sottili come piccoli aghi vengono tagliate e seccate a bassa temperatura perché il suo delicato aroma non vada compromesso.

Nome Botanico: Anethum graveolens
3.50
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L'Aneto è una pianta annuale che fa parte della famiglia delle Apiaceae originariamente nativo dell'Asia centrale. I suoi semi sono molto piccoli, di colore beige e di forma ovoidale.

Nome Botanico: Anethum graveolens
3.50
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Semi di anice in polvere

Nome Botanico: Pimpinella anisum
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L'anice è una pianta nativa del Mediterraneo orientale e dell'Asia sudoccidentale. Ciò che noi usiamo, quelli che possono sembrare i semi, sono in realtà i piccoli frutti rigati dalla forma oblunga. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae.

Nome Botanico: Pimpinella anisum
3.50
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L'anice stellato appartiene alla famiglia delle Illiciaceae, originaria della Cina meridionale. I frutti hanno la tipica forma a stella, composta da 6/12 lobi legnosi, ovali ed appuntiti, ognuno dei quali contiene un seme di color caramello. La forma particolare ne fa una delle spezie più belle, simbolo per eccellenza del Natale.

Nome Botanico: Illicum verum
3.50
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L'anice stellato appartiene alla famiglia delle Illiciaceae, originaria della Cina meridionale. I frutti hanno la tipica forma a stella, composta da 6/12 lobi legnosi, ovali ed appuntiti, ognuno dei quali contiene un seme di color caramello. La forma particolare ne fa una delle spezie più belle, simbolo per eccellenza del Natale.

Nome Botanico: Illicum verum
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