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in laboratorio
New Orleans. (TEXAS ex RODEO) Miscela per ritrovare i sapori intensi della cucina della...
Patagonia. (ARGENTINA) Miscela di spezie e aromi tipica del Sud America
Il sumac è la bacca rossa di un arbusto selvatico, originaria dell'Iran
Zahatar. Profumatissima miscela di sesamo, sumac ed erbe aromatiche diffusa in tutto il...
Erbe di Provenza. Miscela tradizionale di erbe aromatiche tipicamente francese.
Paprica affumicata Pimenton de la vera
Tandoori Masala. Miscela tipicamente indiana, di colore rosso intenso per ricette Tandoori
Tante idee sfiziose per utilizzare le spezie in cucina.
scopri tutte le ricetteINGREDIENTI500 g di fichi freschi 1 cipolla dorata piccola 2 cucchiai di olio EVO 80 g di zucchero di canna 60 ml di aceto di vino rosso 1 cucchiaino di zenzero in polvere ½ cucchiaino [...]
INGREDIENTI1 scalogno medio, affettato finemente 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 limone (scorza grattugiata e succo) Sale 400 g di pomodori, tagliati a pezzi 350 g di [...]
NGREDIENTI2 melanzane medie (circa 700 g), tagliate a cubetti 200 g di ceci cotti (già lessati o in barattolo, ben scolati) olio per frittura q.b. (olio di semi o altro olio neutro) 2 [...]
INGREDIENTI Per il ripieno300 g di uva fragola (200 g da passare e 100 g da tenere interi) 300g di mela a dadini 2 cucchiaini di Apple Pie Mix 3 cucchiai di zucchero di canna 1 [...]
Un paradiso per chi tornando da un viaggio vuole rievocare la magia dei luoghi che ha visitato, tramite i profumi e i sapori delle spezie, un paradiso per chef in cerca di ispirazione per i propri piatti o per semplici curiosi che entrati in negozio si lasciano avvolgere dalle fragranze e dai colori di questi prodotti.
Da lei vanno a rifornirsi chef come Bottura, Berton, Alajmo, Andrea Provenzani del Liberty, Daniel Canzian e molti altri perché a Milano solo Francesca Giorgetti offre un assortimento così completo di spezie.