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Il sumac è la bacca rossa di un arbusto selvatico, originaria dell'Iran
Erbe di Provenza. Miscela tradizionale di erbe aromatiche tipicamente francese.
Zahatar. Profumatissima miscela di sesamo, sumac ed erbe aromatiche diffusa in tutto il...
Tandoori Masala. Miscela tipicamente indiana, di colore rosso intenso per ricette Tandoori
Tante idee sfiziose per utilizzare le spezie in cucina.
scopri tutte le ricetteNGREDIENTIImpasto250ml di latte 7g di lievito di birra secco 65g di zucchero di canna 300g di farina 0 100g di farina manitoba 2 cucchiaini colmi di cardamomo verde in polvere 1 [...]
INGREDIENTI240ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di zucchero 7g di lievito fresco (o 5g di lievito secco) 380g di farina 1 cucchiaino di sale 80g di yogurt al naturale 3 cucchiai di [...]
INGREDIENTI125ml di olio EVO 1 pollo da circa 2 kg 2 cucchiai di Zahatar mix sale q.b.Versate l’olio in una teglia da forno, adagiate il pollo e, dopo averlo rimescolato un po’ nel [...]
INGREDIENTI1 grosso cavolfiore 2 cucchiaini di paprica affumicata 3 spicchi d’aglio 2 noci di burro 1 mazzetto di prezzemolo fresco 2 cucchiai di miscela Chimichurri 1 cucchiaio di a [...]
Un paradiso per chi tornando da un viaggio vuole rievocare la magia dei luoghi che ha visitato, tramite i profumi e i sapori delle spezie, un paradiso per chef in cerca di ispirazione per i propri piatti o per semplici curiosi che entrati in negozio si lasciano avvolgere dalle fragranze e dai colori di questi prodotti.
Da lei vanno a rifornirsi chef come Bottura, Berton, Alajmo, Andrea Provenzani del Liberty, Daniel Canzian e molti altri perché a Milano solo Francesca Giorgetti offre un assortimento così completo di spezie.