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in laboratorio
New Orleans. (TEXAS ex RODEO) Miscela per ritrovare i sapori intensi della cucina della...
Patagonia. (ARGENTINA) Miscela di spezie e aromi tipica del Sud America
Il sumac è la bacca rossa di un arbusto selvatico, originaria dell'Iran
Erbe di Provenza. Miscela tradizionale di erbe aromatiche tipicamente francese.
Zahatar. Profumatissima miscela di sesamo, sumac ed erbe aromatiche diffusa in tutto il...
Paprica affumicata Pimenton de la vera
Tandoori Masala. Miscela tipicamente indiana, di colore rosso intenso per ricette Tandoori
Curry del Kerala. Curry dolce e profumato
Tante idee sfiziose per utilizzare le spezie in cucina.
scopri tutte le ricetteINGREDIENTI400 ml di panna fresca liquida fredda 1 lattina di latte condensato zuccherato 1 cucchiaino colmo di Chai Masala 2 cucchiai di latte caldo 1 cucchiaino di estratto di [...]
INGREDIENTI300g di riso basmati 600ml di acqua 3 baccelli di cardamomo verde e 2 chiodi di garofano 1 cucchiaio di ghee/burro chiarificato o di burro normale Sale q.b. 3 cucchiai di [...]
Ingredienti 60 g di zucchero 250 ml di vino rosso amabile 150 ml di Porto 1 cucchiaio di chai masala 1 cucchiaino di agar agar in polvereVersare il Porto in una ciotola e a [...]
INGREDIENTI300 g di frutta secca mista a piacere non salata e non tostata o fritta (ad esempio anacardi, mandorle, arachidi, pistacchi, noci pecan, noci, nocciole o macadamia) 2 cucchiai di [...]
Un paradiso per chi tornando da un viaggio vuole rievocare la magia dei luoghi che ha visitato, tramite i profumi e i sapori delle spezie, un paradiso per chef in cerca di ispirazione per i propri piatti o per semplici curiosi che entrati in negozio si lasciano avvolgere dalle fragranze e dai colori di questi prodotti.
Da lei vanno a rifornirsi chef come Bottura, Berton, Alajmo, Andrea Provenzani del Liberty, Daniel Canzian e molti altri perché a Milano solo Francesca Giorgetti offre un assortimento così completo di spezie.