Cannella Cassia in Polvere 50g

Questa spezia è costituita dalla la corteccia finemente macinata dei giovani rami del genere Cinnamomum.
Il colore è tipicamente beige carico mentre il suo profumo è intenso e fortemente aromatico.

USO IN CUCINA: La Cassia in polvere può essere utilizzata nella preparazione di dolci al cucchiaio, come delle creme a base di ricotta o cioccolato, o di dolci da forno, ad esempio per una classica torta di mele o uno strudel.

Ottima anche per aromatizzare bevande calde come the e caffè o infusi in genere.

Da non sottovalutare però anche il suo uso nei piatti salati. Una punta di cucchiaino di cannella può essere aggiunta alle carote da saltare in padella, a delle polpette profumate o ad uno stufato di agnello speziato.

Nome botanico: Cinnamomum cassia