Coriandolo in Semi 30g

Il coriandolo fa parte della famiglia delle Apiaceae ed è originario dell'Asia Minore. I suoi semi sono sferici e di colore beige.

USO IN CUCINA: i semi di coriandolo hanno un aroma persistente con una lieve piccantezza e un retrogusto limonato. E' una delle spezie più utili da tenere in dispensa perchè ha la proprietà di "amalgamare" i sapori e si associa pressochè a qualunque combinazione di spezie per preparazioni sia dolci che salate. E' in effetti una delle spezie più diffusa nelle cucine di tutto il mondo: come ingrediente essenziale dei curry indiani, dei chilli sudamericani e degli stufati in nord Africa ma anche per aromatizzare biscotti, pasticcini e pani.

PROPRIETA': come molti semi della stessa famiglia botanica, le Apiaceae, quelli del coriandolo hanno proprietà digestive e antisettiche dell'apparato gastro-intestinali.

Nome botanico: Coriandrum sativum