Lemon-Myrtle 20g

Il Lemon Myrtle è una spezia preziosa e costosa, ancora poco diffusa in Europa. Del Lemon Myrtle si usano le foglie disidratate.

Il sapore e il profumo estremamente intenso di limone lo rendono un ingrediente rinfrescante e particolarmente interessante anche nella cucina mediterranea.

USO IN CUCINA: Il Lemon Myrtle è largamente usato nella cucina australiana per insaporire pollame e frutti di mare, o per dare un tocco in più a marinate e vinaigrette. E' anche ottimo da aggiungere a tè e ad infusi ma soprattutto un uso interessante si ha in pasticceria dove può aromatizzare in modo speciale una cheesecake, una panna cotta o dei tartufi al cacao amaro.

Nome Botanico: Backhousia citriodora