Coriandolo Foglie 10g

Il coriandolo fa parte della famiglia delle Apiacee ed è originario della Grecia e dell'Asia Minore. Le foglie spezzettate e disidratate possono essere aggiunte a zuppe, marinate e umidi.

USO IN CUCINA: le foglie del coriandolo hanno un sapore deciso e caratteristicamente pungente che non sempre è gradito a chi le assaggia la prima volta. Sono tuttavia un ingrediente fondamentale di tante pietanze in molte cucine del mondo, dal sud America all'India passando per l'Africa. In Italia è conosciuto soprattutto in relazione al diffondersi della cucina etnica. Pur avendo sapore e profumo molto decisi si accosta bene a molti ingredienti, dalla carne al pesce, dai crostacei ai legumi.

Nome botanico: Coriandrum sativum