Fienogreco Blu 40g

0462

Nuovo prodotto

4,50 €iva incl.

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Il fieno greco blu è una pianta annuale della famiglia delle Fabaceae. È prevalentemente usato nella cucina georgiana, dove è conosciuto come "utskho suneli" ed è uno degli ingredienti del mix di spezie georgiano "khmeli suneli". In Europa centrale è impiegato per aromatizzare il formaggio, tra questi è famoso lo svizzero "schabziger". Il suo sapore è simile al fieno greco comune, ma più delicato, con note di erba di prato e liquirizia.

 

USO IN CUCINA: La polvere di fieno greco blu ha un aroma caratteristico e può essere impiegata nella preparazione di pane o biscotti, per aromatizzare piatti a base di formaggi o per condire piatti di pesce. Da provare anche per profumare della frutta cotta e delle marmellate.

 

Nome Botanico: Trigonella caerulea

 

Peso40 gr

Fienogreco Blu 40g

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