Kashmiri Chilli polvere 30g

Il kashmiri chilli è un ingrediente molto diffuso nella cucina del nord dell'India.
Peperoncino di grosse dimensioni, dalla pelle rugosa e colore rosso scuro, il kashmiri chilli, come il peperoncino Indian Pear, non ha una piccantezza spiccata ma il profumo e il sapore dolce e aromatico che aggiunge ai piatti è inconfondibile.

PICCANTEZZA : 3/10

USO IN CUCINA: reidrarato e ridotto in pasta (dopo aver eliminato i semi) viene aggiunto a metà cottura a stufati e curry di media piccantezza. Può anche essere usato polverizzato come marinatura prima della cottura. Un peperoncino interessantissimo, da provare!

Provenienza: India