Advieh 50g

L'Advieh è una miscela di spezie di origine persiana.

Dal profumo avvolgente e dal gusto morbido, questa polvere regala una nota aromatica gentile, per tutti i palati, che evoca inevitabilmente terre lontane.

La tradizione riporta diverse ricette con diversi ingredienti per la preparazione dell’Advieh, dato che ogni zona d’origine, così come ogni famiglia, modifica la ricetta secondo il proprio gusto.

Questo mix però parte da una base certa, che difficilmente viene cambiata, costituita principalmente da petali o boccioli di rose disidratati, cumino, cannella e cardamomo. Queste spezie, insieme ad altre che caratterizzano il nostro particolare mix, vengono macinate fino ad essere rese polvere.

USO IN CUCINA: Questo composto profumatissimo viene utilizzato per insaporire riso, legumi, stufati, carni alla griglia, brasati, carne d’agnello o capretto.

E’ l’ideale in aggiunta al riso, soprattutto se utilizzato come contorno in un piatto ricco ed elaborato.

Ingredienti: cannella, noce moscata, curcuma, cardamomo, cumino, petali di rosa