Zucca al forno con British Mixed Spices

INGREDIENTI

• Una zucca bio media, della qualità che preferite
• due teste d’aglio bio
• 2 cipolle rosse
• 2 cucchiaini di British Mixed Spices
• olio EVO q.b.
• sale integrale di Guerande in grani q.b.
• qualche rametto di timo per decorare (opzionale)

Lavare accuratamente la zucca e tagliarla a grosse fette o a spicchi secondo la varietà, senza togliere la buccia. Adagiarla poi in una teglia o su una placca ricoperta di carta da forno insieme alle cipolle sbucciate e tagliate a spicchi e alle teste d’aglio con la buccia, tagliate a metà trasversalmente.
Condire tutto con l’olio, il sale integrale e le spezie. Volendo, aggiungere qualche rametto di timo in cottura, e tenerne da parte un po’ per decorare la zucca una volta pronta.
Cuocere in forno a 180° C per circa 30 minuti, o fin quando la zucca non risulterà dorata e morbida bucandola con i rebbi di una forchetta.