Zenzero Spezzettato 50g

Lo zenzero fa parte della famiglia delle Zingiberacee ed è originario della Cina. Attualmente è coltivato in tutti i climi tropicali del mondo. La parte dello zenzero che si utilizza in cucina è il rizoma che viene disidratato e spezzettato.
Il sapore è rinfrescante e penetrante, il profumo ricorda la freschezza del limone associato ad una certa piccantezza.
Ne viene fatto largo uso nella cucina asiatica ma anche in nord Europa dove è particolarmente utilizzato per profumare dolci e biscotti.

USO IN CUCINA: in forma di cubetto disidratato lo zenzero si usa principalmente in infusi e decotti oppure per aromatizzare miscele di pepi o di spezie da fare in casa secondo il proprio gusto.

PROPRIETA' DELLO ZENZERO: lo zenzero possiede effetti antiemetici ed antinausea nei casi di mal di mare e gravidanza. Aggiungere una punta di zenzero in polvere o un cucchiaino di dadini disidratati al thè, alla tisana o all'infuso ha ottimi effetti digestivi.

Nome botanico: Zingiber officinale