Zenzero Spezzettato 50g

Lo Zenzero fa parte della famiglia delle Zingiberacee ed è originario della Cina. Attualmente è coltivato in tutti i climi tropicali del mondo.

La parte dello Zenzero che si utilizza in cucina è il rizoma che viene disidratato e spezzetato.

Il sapore è rinfrescante e penetrante, il profumo ricorda la freschezza del limone associato ad una certa piccantezza.

Ne viene fatto largo uso nella cucina asiatica ma anche in nord Europa dove è particolarmente utilizzato per profumare dolci e biscotti.

USO IN CUCINA: In forma di cubetto disidratato lo Zenzero si usa principalmente in infusi e decotti oppure per aromatizzare miscele di pepi o di spezie da fare in casa secondo il proprio gusto.

PROPRIETA' DELLO ZENZERO: lo Zenzero possiede effetti antiemetici ed antinausea, nei casi di mal di mare e gravidanza. Aggiungere una punta di zenzero in polvere o un cucchiaino di dadini disidratati al thè, alla tisana o all'infuso ha ottimi effetti digestivi.

Nome Botanico: Zingiber officinale