Prezzemolo 250g

Il Prezzemolo fa parte della famiglia delle Appiacee ed è nativo del sud Europa. Le foglie del Prezzemolo che meglio si prestano alla cucina sono lisce con bordi dentellati e di colore verde scuro.

USO IN CUCINA: Il Prezzemolo è un erba aromatica praticamente indispensabile in molte cucine europee e nord africane. Si accosta bene a pesci, crostacei e conchilglie e poi uova, pomodori e verdure cotte.

Può essere aggiunto a ripieni e polpette per dare un tocco in più all'impasto.

Il Prezzemolo riccio invece è più adatto da usare fresco, anche come decorazione dei piatti.

Nome Botanico: Petroselinum crispum