Lime Scorze 30g

Il lime o limetta è un albero che cresce nelle zone tropicali, soprattutto in India meridionale e sud est asiatico.
I frutti sono piccoli, tondeggianti e di coolre verde. La buccia, compatta, liscia e molto sottile, contiene, come in tutti gli agrumi, una grande quantità di oli essenziali.

Dal profumo fruttato e intenso, le zeste possono essere impiegate in vari modi, in cucina, nella mixology e nelle infusioni.

USO IN CUCINA: Ideali per piatti etnici, fusion o per dare una nota esotica a tisane   e dolci, perfette per aromatizzare frolle o dolci dall’impasto soffice, per   preparare sciroppi o bagne, per profumare piatti a base di pesce, per dare freschezza   a condimenti e a marinature, per regalare sprint a panature aromatiche. 
Le zeste di lime possono essere utilizzate anche per la preparazione di birre, liquori o per aromatizzare grappe.

Nome botanico: Citrus aurantiifolia