Iris Florentina - Giaggiolo 250g

Il Giaggiolo, è una specie botanica appartenente alla famiglia delle Iridaceae e al genere Iris, che presenta circa 300 specie di piante con rizoma o con bulbo.

L'Iris fiorentina produce un fiore bianco, elegante e dalla forma leggermente allungata.

Il rizoma appena colto ha un odore decisamente sgradevole, ma una volta sottoposto ad un complesso processo di essiccazione, produce un profumo intenso e sensuale, con note dolci e di violetta.

Da sempre utilizzato in profumeria sia come fragranza sia come fissativo ha la caratteristica di armonizzare e potenziare gli aromi all'interno di una combinazione di botaniche aromatichei.

USO IN CUCINA: Il Giaggiolo è un'importante ingrediente di molti gin. Può essere anche usato per creare sciroppi ed estrati perprofmare cocktails.