Genziana Radice Spezzettata 30g

0609

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4,90 €iva incl.

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La genziana fa parte della famiglia delle Gentianaceae e cresce nelle zone alpine delle regioni temperate dell'Europa, dell'Asia e del continente americano. Anche sulle Alpi sono presenti diverse specie in estate, quasi tutte protette. La radice della genziana è conosciuta da tempo immemore ed era utilizzata in passato soprattutto per scopi medicinali.

 

USO IN CUCINA: Le radici della genziana, per le forti note amare, sono usate principalmente in liquoristica per mezzo di infusione in sostanze

alcoliche. Una nota curiosa: la genziana contiene l'amarogentina che è la sostanza più amara tra quelle mai isolate in natura.

 

PROPRIETA' DELLA RADICE DI GENZIANA: Le sostanze che si ricavano dalla radice della genziana, come i glucosidi amari e la genziopicrina, agiscono sulla digestione e sulla produzione di succhi gastrici. Inoltre, è ottima utilizzata come antisettico, lassativo e disinfettante per la cute.

 

Nome Botanico: Gentiana calycosa

Peso30 gr

Genziana Radice Spezzettata 30g

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