Erba Cipollina 250g

L' Erba Cipollina fa parte della famiglia delle Alliacee, la stessa di aglio e Cipolla. Le sue origini sono asiatiche, ma oggigiorno cresce praticamente ovunque nel mondo. Le foglie hanno una forma allungata.

USO IN CUCINA: Il sapore dell'Erba Cipollina ricorda molto quello della cipolla,   ma è più dolce e discreto con un retrogusto erbaceo. Poichè cresce anche nelle regioni   montane, conosce grande diffusione nelle ricette delle Alpi. Viene usata per insaporire   formaggi, zuppe, verdure cotte, salse (specialmente quelle a base di uovo o yogurt).  

Viene usata anche nella cucina asiatica, in particolare quella cinese e nepalese.

Nome Botanico: Allium schoenoprasum