Aglio Orsino 250g

L'Aglio Orsino fa parte della famiglia delle Lilliacee ed è originario dell'Europa Occidentale e Centrale.

Se ne consumano le foglie essiccate che vengono raccolte da piante allo stato selvatico.

L'Aglio Orsino era utilizzato già da greci e romani ma si crede fosse conosciuto già 3000 anni prima di Cristo.
E' un prodotto interessante e ancora poco utilizzato nelle nostre cucine.

USO IN CUCINA
Suggeriamo di provarlo come nota aromatica nelle creme di verdura, nelle salse e nelle vinaigrette. Potrebbe essere utilizzato anche per rinforzare un soffritto destinato a carni saporite o ragout di cacciagione. Il sapore ricorda quello dell'aglio ma è meno intenso, con una leggera traccia di erba cipollina.

Nome Botanico: Allium ursinum