Curcuma Granulare 50g

La Curcuma è una pianta originaria delle zone dell’Asia Sud-Orientale ed oggi coltivata in tutte le aree tropicali del mondo.

L'India attualmente ne è sia il più grande produttore che il più grande consumatore a livello planetario.

La parte della Curcuma che viene utilizzata non è lo splendido fiore ma il rizoma, dal caratteristico colore arancione dorato.

I rizomi della Curcuma, una volta giunti a completa maturazione, vengono colti, lavati, scottati in acqua bollente, poi spellati e infine ridotti a pezzetti di forma granulare.

USO IN CUCINA: La Curcuma pezzetti/granulare può essere utilizzata in diversi tipi di preparazioni ma sostanzialmente tutti riconducibili alle infusioni a caldo o a freddo.

Con i granuli di Curcuma si può fare anche un ottimo decotto da bere caldo o freddo con una fettina di limone per rinfrescarne il sapore.
Ottima anche per infusioni alcoliche, per bitter e amari.

Nome botanico: Curcuma Longa