Issopo 250g

L'issopo officinale è una pianta erbacea molto aromatica appartenente al genere delle Lamiaceae. Ha origini nelle regioni mediterranee e in Italia cresce spontanea ad altitudini superiori ai 1000 mt. Si usano i rametti e le foglie completi di infiorescenze.

USO IN CUCINA: questa pianta è tra i principali ingredienti dei vermouth e dei liquori a base di assenzio ed è utilizzata per la preparazioni di infusi, decotti e sciroppi. Ha un sapore intenso, pertanto è bene usarlo con parsimonia.

PROPRIETA': l'issopo è una pianta molto antica coltivata per le sue proprietà terapeutiche digestive ed espettoranti, infatti in fitoterapia è usato per calmare la tosse. Ha anche una lieve azione diuretica.

Nome botanico: Hyssopus officinalis