Cardamomo verde polvere 250g

Il Cardamomo verde ha un aroma complesso che richiama note fresche e pungenti di eucalypto e canfora. I baccelli lunghi circa 1 cm devono avere un colore verde brillante per essere di buona qualità. Fa parte della famiglia botanica delle Zingiberacee (la stessa dello zenzero).

USO IN CUCINA: Il cardamomo in polvere è utile nella preparazione di dolci.

Ottimo per aromatizzare un gelato, una panna montata che potrebbe diventare un topping per farcire le torte, in impasti di biscotti e torte.

Famosa la crema o budino di riso al cardamomo e acqua di rose.

Da provare ad aggiungere un pizzico di cardamomo in polvere ad un buon cocktail a base di gin.

Provenienza: Guatemala

Nome Botanico: Elettaria cardamomum