Cannella Malabatrum 5g

Non tutti sanno che l'albero della Cannella non produce soltanto le parti aromatiche che noi normalmente utilizziamo, la stecca di Cannella, ma tutte le parti che la costituiscono, come ad esempio le foglie, portano con sè un aroma caratteristico.

USO IN CUCINA: Le foglie della Cannella, chiamate in inglese "Indian Bay Leaves", conferiscono un forte aroma, amaro e a tratti pungente.

Le foglie possono essere utilizzate sminuzzate oppure intere e, tolte a fine cottura, per insaporire zuppe, stufati di carne, piatti di verdure e salse.

Nome botanico: Cinnamomun tamal