Sale Grigio Integrale di Guerande Fine 1000g

Il nome di questo sale indica, ovviamente, il suo legame con il mare e la terra di provenienza: la regione di Guerande in Bretagna. In quest'area si sono creati per migliaia di anni bianchi laghi di sale (da cui il nome della regione, "gwen ran" ossia "terra bianca") grazie alla perfetta combinazione di alte e basse maree e alla presenza costante di giornate soleggiate e brezze marine. Il sapore di questo sale testimonia la sua origine: un insieme complesso di sapori minerali contrasta con note saline.

USO IN CUCINA: E' un sale molto versatile: si presta alla preparazione di pesce magro così come di tagli di carne grassi, ma può essere utilizzato anche con verdure, per la preparazione di lievitati, per la conservazione di limoni o pesce. E' un ottimo sale integrale e naturale.

Provenienza: Francia