Pepe Nero Tellicherry 40g

0859

Nuovo prodotto

5,70 €iva incl.

- +

Il pepe nero Tellicherry prodotto sulle pendici delle colline ad est di Tellicherry, cittadina indiana del Kerala, ha grani regolari di grosso calibro,di colore bruno scuro, profumo intenso e piccantezza decisa.
E' colto quando il frutto assume una colorazione che dal verde vira verso il giallo/arancio, cioè quando inizia la fase di maturazione. L'aroma è particolarmente interessante, con note speziate e resinose mentre la piccantezza è intensa e persistente.

USO IN CUCINA: il pepe nero Tellicherry è un pepe per tutti gli usi. In particolare suggeriamo di accostarlo a carni rosse cucinate alla brace, con il maiale o a pesci saporiti.

Provenienza: Kerala, India

Nome botanico: Piper Nigrum

Peso40 gr

Menù