Pepe Rosso di Pondicherry 40g

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7,90 €iva incl.

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Il Pepe Rosso di Pondicherry è un pepe che viene essiccato dopo che le bacche hanno assunto il colore tipico rosso dei frutti maturi. I grani assumono quindi un colore bruno rossiccio dall'aroma più morbido e fruttato rispetto al classico pepe nero.
Derivato dal Piper nigrum, è una pianta rampicante delle Piperaceae e cresce nelle fertili pianure di Pondicherry, India, dove il clima caldo e umido favorisce la sua coltivazione.
E' un prodotto pregiato e raro, destinato a chi cerca profumi originali e sofisticati.

 

USO IN CUCINA: questo pepe è amato per il suo sapore unico e può essere utilizzato in cucina per aromatizzare salse, pesci e carni dal sapore delicato. È perfetto anche per insaporire creme di verdure, risotti e primi piatti leggeri.


Provenienza: Pondicherry, India

 

Nome Botanico: Piper Nigrum

 

Peso40 gr

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