Lapsang Souchong - tè nero affumicato 250g

Il Tè Nero Lapsang Souchong è di origini cinesi, prodotto nella regione del Fujian a sud-est della Cina.

Si presenta in piccole foglie nere, leggermente arricciate.

Si distingue dagli altri tè per il suo caratteristo aroma intensamente affumicato: dopo un processo di ossidazione, viene essiccato e affumicato al legno di pino o cedro.

Dall'aroma unico, di legno, sottobosco e frutta secca, il Lapsang Souchong oltre ad essere degustato come infuso si presta come ingrediente aromatizzante a preparazioni dolci e salate e anche per cocktails.

Uso in cucina:
il Tè Nero Lapsang Souchong è ottimo nella preparazione di carni bianche, in accompagnamento di formaggi, uova e salmone affumicato.

E' utilizzato anche per aromartizzare brodi e primi piatti a base di riso.

Da provare insieme a del cioccolato fondente.