Wat 50g

Wat in etiope significa genericamente "stufato". A questa miscela intensamente aromatica e forte per la presenza di pepe nero e pepe lungo è stato dato lo stesso nome.

USO IN CUCINA: L'uso che ne viene fatto è simile a quello dal Garam Masala, viene aggiunta cioè verso la fine della cottura per rafforzare e dare carattere agli stufat e alle zuppe a base di carne.

Composizione: pepe lungo, pepe nero, curcuma, noce moscata, chiodo di garofano