Taboulè alla Menta 1000g

Il Taboulè è una preparazione mediorientale che ha come base il bulgur, uno spaccatello di grano (ma è possibile farla anche con il cous cous).

USO IN CUCINA: solitamente è un piatto considerato come una sorta di insalata o come un antipasto e comprende carboidrati e fibre, data la presenza importante di verdure fresche ed erbe aromatiche. Perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana, questo piatto fresco e colorato si prepara in tempi rapidi e si presta a diverse interpretazioni.

Per preparare il taboulè mischiare in proporzione desiderata del cous cous precotto, dei pomodori ben maturi, del cetriolo e della cipolla dolce tagliati a dadini. Condire con olio, limone e una cucchiaiata abbondante di spezie per taboulè. Meglio condire tutto mezz'ora prima di servire per permettere agli aromi di sprigionare il proprio sapore nel modo migliore.

Composizione: menta dolce, prezzemolo, pepe nero, pepe di Cayenna.