Berberè 1000g

Il berberè è il più noto tra i mix di spezie della cucina etiope ed è indispensabile per cucinare lo "zighinì", un ottimo stufato di carne.
E' una miscela piccante e fortemente aromatica di pepe, cumino, cannella.

USO IN CUCINA: Al di la dell'uso tradizionale può essere utilizzata per aromatizzare una salsa come una maionese (in particolare è ottimo con la maionese vegana) o potrebbe essere aggiunto ad una marinata o a una zuppa di legumi per dare una nota esotica e piccante a sapori tradizionali.

Composizione: pepe, zenzero, pepe della Jamaica, cumino, pepe di cayenna, paprica, coriandolo, fienogreco, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo, sale 11%