Barbabietola Polvere 250g

La polvere di Barbabietola è uno splendido colorante naturale. Perfetta per colorare la pasta all'uovo, gli gnocchi, le creme, le frittate, i muffin, la pasta brioches, il pane e...tutto quello che la fantasia vi suggerisce.

USO IN CUCINA: per impasti sodi, reidratare un cucchiaino di polvere di Barbabietola con una pari quantità d'acqua in una ciotolina per farne una pasta e aggiungerla in fase di impastamento (ad esempio per un pan brioches o della pasta all'uovo), a piccole dosi fino al raggiungimento del colore voluto.
Per impasti morbidi o comunque con una base liquida iniziale (ad esempio gli gnocchi alla romana) sciogliere direttamente il prodotto nella componente liquida.

ATTENZIONE: il colore resta ben evidente negli impasti a base chiara (gnocchi di patate, maionese, bechamelle ecc). Per le ricette da forno la cui superficie tende a dorare e abbrustolire il colore esterno non sarà così notevole, tuttavia nel caso di pani e torte il colore sarà ben visibile al taglio.