Peperoncino Guajillo intero 40g

Il peperoncino Guajillo è uno stupendo peperoncino di grosse dimensioni, di colore rosso scuro e dalla pelle liscia.
Assieme all'Ancho e al Pasilla è uno degli ingredienti fondamentali della cucina messicana.
PICCANTEZZA: 3/10

USO IN CUCINA: il gusto è molto fruttato con sentori di bacche rosse e di piccantezza medio/bassa. Si addice a marinate, a miscele per "rub" o ad essere usato direttamente in pentola. Se si usa reidratato e poi ridotto in pasta vanno tolti i semi e lasciati in acqua tiepida più a lungo di altri perchè la sua pelle risulta un po' coriacea.

Provenienza: Messico