Peperoncino Cascabel intero 40g

Il peperoncino Cascabel è soprannominato anche "piccolo sonaglio" per via del rumore che fanno i semini quando si scuote il frutto secco. All'interno della capsula tonda, che quando è fresca è particolarmente carnosa, sono contenuti infatti numerosi semini. Rispetto ad altri peperoncini, per reidratare il Cascabel è necessario più tempo (dalla mezz'ora all'ora) ed è preferibile rompere prima la pelle in piccoli pezzi (scartare sempre i semi).
Interessante peperoncino rotondo, rosso scuro con all'interno numerosi semi.
PICCANTEZZA: 3/10

USO IN CUCINA: il Cascabel, che ha la caratteristica di colorare i piatti di rosso intenso, ha un sapore con note di tabacco e nocciole e lieve retrogusto affumicato.

Provenienza: Messico