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Ancho è il nome che prende una volta seccato un peperoncino messicano poco piccante, il Poblano (dalla regione di Puebla).
E' uno dei peperoncini più tipici della cucina messicana e del sud degli Stati Uniti.
PICCANTEZZA: 3/10
USO IN CUCINA: Dal sapore morbido, fruttato e poco piccante è perfetto per zuppe, salse o per insaporire pollo e pesce prima della cottura al forno o alla griglia.
Provenienza: Messico
Peso | 250 gr |