Mandarino Scorze 30g

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Nuovo prodotto

4,00 €iva incl.

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Il mandarino è un albero da frutto che produce un agrume di dimensioni piuttosto piccole. Sia la polpa che la buccia sono arancioni e il profumo sprigionato dal frutto è intenso e caratterizzante.

 

La buccia tende a sollevarsi dalla polpa del frutto prima che questo raggiunga una completa maturazione. Questo particolare involucro ricco di oli essenziali, dona al frutto un aspetto irregolare e una consistenza poco soda al tatto.

La buccia, in effetti, una volta staccata dal frutto appare piuttosto morbida e sottile.

 

USO IN CUCINA: Le scorze di mandarino sono un ingrediente particolarmente versatile.
Utilizzatissime in pasticceria per aromatizzare creme, gelatine, frolle, dolci dall’impasto soffice, trovano spazio anche come ingrediente nella produzione di liquori, grappe e di sciroppi.
Le zeste vengono utilizzate anche per aromatizzare sale, zucchero e olio d’oliva. Perfette per aggiungere una nota aromatica a piatti come cous cous, risotti e piatti di pesce.

 

Nome botanico: Citrus reticulata

 

Peso30 gr

Mandarino Scorze 30g

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