Fior di Sale del Sud Africa 60g

Il Fior di Sale di Algarve (Flor de Sal do Algarve) è un sale portoghese la cui particolarità è data dalla grande varietà di formazioni cristalline in cui si presenta: da grani di misura considerevole passiamo a grani piccolissimi. Il Flor de Sal può esser raccolto tipicamente nel pomeriggio dopo che i cristalli hanno avuto la possibilità di formarsi, ma la raccolta può avvenire anche la mattina presto, quando i cristalli sono cresciuti grazie alle brezze notturne.

USO IN CUCINA: Questo sale si sposa bene con il pesce girgliato o saltato, con le ostriche, con i piatti di polipo o anguilla. E' un sale prezioso grazie anche al fatto che la raccolta viene effettuata ancora interamente a mano.

Provenienza: Portogallo