Cardamomo - Vasetto Vetro 30g

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6,80 €iva incl.

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Il Cardamomo verde ha un aroma complesso che richiama note fresche e pungenti di eucalypto e canfora.

I baccelli lunghi circa 1 cm devono avere un colore verde brillante per essere di buona qualità.

Fa parte della famiglia botanica delle Zingiberacee (la stessa dello zenzero).

 

USO IN CUCINA: Il cardamomo è utilizzato solitamente nella preparazione dei dolci.

Il cardamomo intero può essere utilizzato per creare una particolare versione di zucchero aromatizzato da poter aggiungere ad impasti di biscotti e torte o per profumare il caffè.

Un particolare abbinamento si ottiene poi con i piatti a base di pollo.

I semi di cardamomo possono anche essere lasicati in infusione per la preparazione di un the dalle note speziate oppure per un ottimo cocktail a base di gin

 

Provenienza: Guatemala

 

Nome Botanico: Elettaria cardamomum

 

 

Peso30 gr

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