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Galanga in pezzetti

Descrizione: Rizoma di galanga in pezzetti

Nome Botanico: Alpinia galanga
Incl. 10 % IVA
3.50
Quantità: 
Confezione: 50 gr.

Galanga in pezzetti

La galanga è una pianta erbacea appartenente alle Zingiberaceae e nativa del sud-est asiatico. Nasce da un rizoma simile a quello dello zenzero ed infatti queste due piante provengono dalla stessa famiglia botanica. La galanga ha un aroma pungente e diretto, come lo zenzero, e tuttavia ha note più morbide ed aromatiche.

USO IN CUCINA
Viene usata soprattutto nella cucina tailandese e indonesiana, per aromatizzare molte pietanze e condire zuppe, verdure stufate, e pesce. La galanga nel formato in pezzetti è adatta ad essere infusa per brodi, estratti, bitter e liquori.

PROPRIETA' DELLA GALANGA
Questa pianta è nota soprattutto nella medicina tradizionale cinese per la preparazione di un tonico adatto a contrastare i sintomi del raffreddore e tosse. Come con lo zenzero in pezzetti si può fare un infuso che stimola la digestione ed ha proprietà riscaldanti.

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