Pepe Nero del Malabar 40g

Il pepe nero del Malabar viene raccolto a mano prima che arrivi a maturazione e selezionato e seccato al sole attivando il processo enzimatico che cambia il suo colore da verde a nero.

USO IN CUCINA: Aromatico di profumi del bosco e dalla piccantezza penetrante si adatta bene a carni rosse e pesci saporiti. Ottimo da mischiare a melange di spezie, a marinate e salse.

Provenienza: India

Nome Botanico: Piper Nigrum