Pepe Nero di Penja 40g

Il pepe (Piper Nigrum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Piperacee.

Il pepe di Penja è un prodotto raro, coltivato nelle piantagioni di Penja, nella parte orientale del Camerun. Questa particolare zona vulcanica, ricca di sorgenti d'acqua, è caratterizzata da un microclima unico che conferisce al pepe un gusto speciale e caratteristico. Le bacche sono nere, sferiche e regolari.
Dal 2013 il pepe di Penja gode del riconoscimeto internazionale di PGIs (Protected Geographic Indications) che ne garantisce un'elevato standard qualitativo.

USO IN CUCINA: questo particolare pepe, soprattutto per il suo aroma molto intenso ed erbaceo, è ottimo per insaporire selvaggina, maiale e manzo, ma è perfetto anche per zuppe di legumi e per pesci saporiti come sgombri e aringhe. E' considerato da molti estimatori uno tra i pepi migliori del mondo.

Provenienza: Camerun

Nome Botanico: Piper nigrum